El sector lácteo juega un rol importante en la economía del Ecuador y es una pieza clave para la reactivación económica del país. Cerca de 1’200.000 personas viven de la leche y toda su cadena productiva. Según cifras del Centro de la Industria Láctea del Ecuador CIL , organización gremial que agrupa las principales empresas locales, en el 2018 esta actividad produjo $1.121.883.712 por ventas anuales. En los meses de emergencia, los productores de alimentos no han parado para lograr abastecer la demanda local y la leche es un alimento de primera necesidad muy consumido en el país: 5.022.056 Litros/día
En lo que va del año, los hábitos de consumo y alimentación de la población variaron, las familias empezaron a alimentarse mejor y consumir productos locales. De esta manera, los lácteos juegan un rol importante dentro de una alimentación saludable; son una valiosa fuente de calcio biodisponible, contienen micro y macronutrientes, como vitamina A y D, ácido fólico, magnesio y zinc. El calcio es importante para la salud ósea, impulso de nervios y contracción muscular, entre otras cosas. Un adulto promedio requiere de 800 a 1300 mg de calcio diario y cada porción de lácteos aporta de 200- 300 mg por lo tanto es importante el consumo de 3 a 4 porciones diarias.
Los productos lácteos más demandados en los últimos meses, en el contexto de la emergencia sanitaria provocada por la pandemia de Covid-19 son : la leche en cartón leche en polvo yogur es del formatos de Gran tamaño y quesos frescos o tipo mozzarella
Por su parte, la industria láctea ecuatoriana está comprometida en garantizar la seguridad alimentaria en todo el territorio nacional. Con innovación y el desarrollo de nuevas estrategias de negocio buscan llevar a los consumidores productos nutritivos y saludables de elaborados con estrictos estándares de bioseguridad.
En este contexto de emergencia, la Pasteurizadora Quito celebró, en el mes de agosto, 60 años de operaciones ininterrumpidas en Ecuador. La Empresa nació en 1960 como la primera planta procesadora de leche pasteurizada de Ecuador, bajo la misión de alimentar a las familias del país, con un producto de primera necesidad, saludable y confiable. Nació de la alianza entre un grupo de ganaderos y la Municipalidad de Quito, impulsada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación (FAO), en vista de la necesidad de pasteurizar la leche que seguía vendiéndose cruda en camionetas de reparto.
Actualmente es la marca de lácteos N°1 del Ecuador, con su marca estrella Vita, mención que mantiene los últimos cuatro años consecutivos (al 2019), según Kantar – Worldpanel Division.
Gremios y organizaciones afines como la Cámara de Industrias y Producción (CIP), Centro de la Industria Láctea (CIL), La Cámara de Agricultura de la Primera Zona, la Asociación de Ganaderos de la Sierra y Oriente (AGSO), la Asociación Holstein y la Asociación Nacional de Fabricantes de Alimentos y Bebidas (ANFAB) reconocieron y felicitaron el trabajo de Pasteurizadora Quito, como un actor fundamental en la industria de los lácteos en el Ecuador.
“Hablar de Pasteurizadora Quito es sinónimo de tradición, calidad e innovación; valores que sumados a un equipo humano cualificado y la mejor tecnología, materia prima y procesos de calidad, nos han permitido ubicarnos como los líderes indiscutibles del mercado de leche 100% pura larga vida”, señaló el Economista, Patricio Calderón, Gerente General de la compañía.
Actualmente, Pasteurizadora Quito genera 260 plazas de empleo directas y alrededor de 500 plazas de empleo de manera indirecta entre ganaderos, distribuidores, tanqueros que recolectan la materia prima, personal de armados, logística y servicios complementarios. Cuenta con dos plantas de producción: la primera ubicada en Quito, con una capacidad para producir 280.000 litros diarios y dedicada al procesamiento de leche, yogur y mantequilla; y, la segunda, ubicada en Tulcán, produce 60.000 litros, dedicada a la producción de leche, leche saborizada, avena de frutas, avena de leche y canela, crema de leche.
